家常菜炸豬排怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :300輔料
油 :適量五香粉 :適量
料酒 :適量
雞蛋 :1個
生抽 :適量
麪包糠 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.豬腿肉300克
2.切成厚度大約 3CM的厚度一塊一塊
3.然後用肉捶敲打肉,使肉打鬆散
4.把打好的肉放到碗里加入醬油生抽
5.加五香粉加料酒
6.加點耗油
7.最後加點澱粉
8.抓勻包上保鮮膜放冰箱醃一個晚上
9.把醃好的肉片放到雞蛋裏滾一圈蛋液
10.然後在放到麪包糠裏表面沾上面包糠
11.鍋裏倒油燒肉放入肉塊下鍋炸
12.炸至金黃撈出,切成塊
13.然後表面擠上番茄醬
肉敲打一下吃的時候好吃點炸的時候油熱了,就中火開炸不能炸焦了
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