韓式泡菜炸豬排怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 將2片1公分厚里肌肉片單面撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再撒上薄薄的太白粉備用。
2. 將韓式泡菜瀝乾切碎,加入美乃滋和白芝麻拌勻。
3. 取1片作法1的里肌肉片,將作法2放在中間,再疊上另1片里肌肉片,並用手壓緊邊緣成豬排,再依序沾上低筋麪粉、蛋液、麪包粉備用。
4. 將作法3的豬排放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約5分鐘,至表面呈金黃色,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
5. 將作法4的豬排盛盤,放入高麗菜絲、蕃茄和美生菜即可。
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