自己做的花生醬麪包怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :400輔料
花生醬 :適量黃油 :20
牛奶 :150
蜂蜜 :30
雞蛋 :1個
發酵粉 :6
鹽 :適量
具體步驟
1.除花生醬外的食材放入麪包機揉至光滑麪糰
2.放入溫暖處發酵至原來的2倍 大
3.麪糰排氣後分成5份
4.把5份麪糰依次擀成圓形
5.準備好花生醬
6.除最上面的那層不塗花生醬外,其它層都塗抹上 花生醬,塗抹的多少根據自己的喜好(我塗的較少,減肥呢,哈哈)
7.如下圖先分成相等的8份,中間不切斷
8.後再把每份分成2份,相當於分 成了16份
9.每份以圓心爲固定點,向左扭動360度,相鄰的2份向右扭動360度。然後稍微整形後放入溫暖處進行二次發酵,最後刷上蛋液
10.入烤箱180度25分鐘即可
1、這個麪包在烤制過程中,最好使用活底的蛋糕模具2、扭制面包的過程相當重要,稍微變化一下,花紋就會變化,所以想清楚再動手3、花生醬屬於高熱量是食物,塗抹時儘量減少分量
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