好吃的擠擠包怎麼做又香又好吃
擠擠包的名字是不是感覺很有意思,我們根據它的名字只知道它是包子,不知道他是什麼包子,現在我就來告訴你們它具體是什麼包子。擠擠包是在裏面加入雞蛋,杏仁兒,巧克力等輔助材料,這樣做出來的包子很有味道,很好吃,想不想嚐嚐它的味道呢?
主料
高筋麪粉 :210低筋麪粉 :50
湯種 :80
輔料
雞蛋 :1個牛奶 :85
綿白糖 :20
精鹽 :1
黃油 :15
酵母 :3
具體步驟
1.把水、一個雞蛋液一起倒入麪包機桶;鹽、糖,分別放在麪包桶的一角,將稱15克奶粉也放進去(用麪包機自帶的小勺子非常方便正確哦);然後再放入所有的粉類和湯種;最後放入酵母
2.攪拌、醒面程序結束後,投入黃油,繼續攪拌、發酵程序結束
3.取出麪糰藉助擀麪杖排氣,然後醒面10分鐘左右
4.然後分成每個50克大小的劑子,揉圓整形,靜置10分鐘左右
5.再一次搓圓之後,把麪糰擺入烤盤,二次發酵40分鐘;然後取出裝飾大杏仁做成耳朵
6.然後表面刷蛋液,放入預熱好的烤箱,185度20分鐘;取出放涼後用融化的巧克力裝飾表情
7.完成
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