自己做的杏仁巧克力棒怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：100
黃油 ：45
雞蛋 ：25
可可粉 ：12
杏仁片 ：25
糖粉 ：50

輔料

小蘇打 ：1/8勺

具體步驟

1.黃油軟化後，把糖粉倒入盛黃油的碗裏

2.用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻

3.分次加入雞蛋（至少分兩次）攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。

4.把低筋麪粉、可可粉、小蘇打混合後，篩入盛黃油的碗裏。

5.然後加入切碎的大杏仁

6.用手揉成一個麪糰（成團即可，不要反覆揉搓）

7.把揉好的麪糰放在案板上，用擀麪杖把麪糰擀成長方形面片。

8.用刀把面片切成長條

9.把長條擺入烤盤，即可放進預熱好的烤箱烘焙。

10.烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅乾按上去比較硬即可。冷卻後密封儲存。

烹飪技巧

1、第6步揉成麪糰的時候，只要成團即可，千萬不要反覆揉，以免麪筋形成過多導致餅乾口感欠佳。2、切下來的多餘邊角面片，可以揉成團再次擀開使用。不過做出來的餅乾口感會比第一次的稍硬一些。3、巧克力餅乾在烤的時候不太會變色，烤的時候尤其要注意火候。如果餅乾棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。