美味的湯種亞麻籽吐司怎麼做又香又好吃
昨天在朋友家裏面吃了一個美味的湯種亞麻籽吐司味道還不錯,而且麪包還非常的鬆軟,比在外面買的麪包都要好吃一點。所以回來之後我自己也嘗試做了一下,沒想到家裏面的人都愛吃,還嫌我做少了,讓我下次多做一點。喜歡吃麪包的朋友可以做來試一試,很不錯喲。
主料
高筋麪粉 :370細砂糖 :30
輔料
橄欖油 :25鹽 :4
水 :260
酵母 :5
亞麻籽 :30
具體步驟
先做湯種:60克粉、60克水放入小鍋中,小火加熱,不停的攪拌成糊狀,離火,放冰箱冷藏一夜
亞麻籽打成粉狀
將所有材料放入麪包機桶中,包括湯種,亞麻籽粉除外
開啓一個和麪程序,執行15分鐘
15分鐘後,開啓和風程序,待麪包機提示投料時,放入亞麻籽粉,蓋好蓋子,後面的程序全部自動執行
發酵完畢待烤的土司
到時間後,烤好的麪包
取出麪包,放烤架放涼,徹底放涼後切片
1、湯種的麪包非常柔軟,可搭配果醬等食用。
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