蛋飯菜卷怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冷飯 ：一碗
雞蛋 ：二個
豬肉 ：適量
包菜 ：三片

輔料

色拉油 ：適量
蔥花 ：適量
細鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 備好所作材料。

2. 熱鍋加油。

3. 入豬肉爆香。

4. 將蛋打在冷飯裏，再拌至鬆散，下鍋微炒。

5. 炒至蛋微幹，鬆散，加入適量細鹽。

6. 加入適量蔥花。

7. 再關火加入適量雞精。

8. 湯鍋加水，將包菜微焯二分鐘。

9. 將焯好的包菜葉上鋪上適量蛋飯。

10. 捲起切成小段即可。

烹飪技巧

雞蛋打在冷飯裏後，一可以蛋液均勻掛飯，二可以讓冷飯更爲鬆散，易於炒制。