宿舍黃蘑扣肉怎麼做又香又好吃
主料
大塊五花肉 :2斤幹黃蘑 :兩把
姜 :一個
輔料
老抽 :適量冰糖 :適量
生抽 :適量
十三香 :適量
胡椒 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1. 五花肉洗淨後切成這樣的長條放入涼水中煮沸,水裏可以加蔥,姜去腥味…
2. 幹黃蘑用溫水洗淨後泡二十分鐘,不用洗太久,會流失黃蘑的鮮味,大概煮十五分鐘後將肉撈出,放入涼水中一分鐘後拿出,切成五毫米厚的片…
3. 用老抽,生抽,十三香,橄欖油,味達美調成醬汁,切片的五花肉在醬汁裏滑一下,放在碗裏面擺好,最好是肥肉那一面朝下,擺好後把肉上面鋪上泡好的黃蘑
4. 放上幾塊冰糖,淋上料酒,上蒸籠蒸九十分鐘
5. 放諒後回鍋再蒸半小時左右,把醬汁瀝出,倒扣在盤子裏…再把醬汁淋在肉上^_^大功告成^_^ps刀工不好………應該切成五毫米的片…………我這得有一釐米了………反正好吃就行^_^
放涼後回鍋加熱更好吃喔^_^
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...