家常水煮牛肉做法怎麼做又香又好吃
想吃美食嗎?那就試試水煮牛肉吧!水煮牛肉是一道十分美味可口,口感獨特,風味別具一格的家常菜,不僅香味誘人,而且色香味俱全,是款待客人的不錯選擇喲,所以這道菜十分受歡迎!而且水煮牛肉做法的做法也十分簡單,只需要按照下面的製作方法就可以製作出來啦!
主料
牛肉 :200輔料
黃豆芽 :200豆瓣醬 :20
幹辣椒 :15
姜 :適量
蒜 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
生粉 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
生抽 :適量
芝麻油 :適量
具體步驟
先將牛肉切片, 淋入料酒、生抽、芝麻油, 放少許白糖, 少許鹽抓勻,再放1勺生粉,繼續抓勻, 醃製20分鐘。
幹辣椒切節,姜切米 ,蒜子切米, 黃豆芽去根洗淨。
鍋放油, 倒入黃豆芽 ,少許鹽 ,炒熟 ,盛到碗中墊底。
另起鍋,放油, 放入豆瓣醬炒勻, 再放姜、蒜炒香。 倒入清水約200毫升,煮開, 放入醬油、 胡椒粉 、牛肉,煮熟,裝入有豆芽的碗中。
鍋入油, 燒熱, 倒入幹辣椒爆香, 一起淋到牛肉上, 就圓滿完成了!
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