美味的番茄牛腩的做法怎麼做又香又好吃
番茄牛腩的做法這道美食所需要的食材主要爲牛腩、小番茄。牛腩富含豐富的營養物質,而且口感爽滑,長期食用有助於補充多種人體所需的營養物質,小番茄口感爽滑美味可口,搭配上營養的牛腩經過高溫的長時間的處理,隨着時間的流逝,美味極了。
主料
牛腩 :500小番茄 :4個
輔料
洋蔥 :適量香姜蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
牛腩切成1釐米見方的塊,用冷水浸泡2小時以上去除血水和腥味
泡好的牛腩瀝乾水分,燒開一鍋開水,將牛腩焯水,去掉浮沫,沖洗乾淨,瀝乾水分
準備幾瓣蒜,兩片姜,一根蔥打結
洋蔥切方塊,西紅柿切小塊
炒鍋內放極少量油,將姜蒜小火煸香,將牛腩倒入鍋內翻炒一下 . 調入適量生抽和鹽
倒入剛沒過牛肉的水,煮開
將所有的材料移入電紫砂砂鍋中,放入蔥結,高火2.5小時
煮好的牛肉中的蔥薑蒜揀出來不要 . 放入洋蔥和西紅柿,同時放入幾顆冰糖來中和番茄的酸味,再煮半小時
煮好的番茄牛腩盛碗裏就可以大快朵頤了
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