京式白切肉怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.9W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
麻油 :
姜 :
蔥段 :
上湯 :
蒜泥 :
生抽 :
胡椒粉 :
蔥 :
鹽 :
芫西 :
酒 :
老抽 :
鎮江醋 :
主料
豬蹄肉 :輔料
紅椒 :麻油 :
姜 :
蔥段 :
上湯 :
蒜泥 :
生抽 :
胡椒粉 :
蔥 :
鹽 :
芫西 :
酒 :
老抽 :
鎮江醋 :
具體步驟
1.豬蹄肉去骨,放入用姜,蔥,鹽用煮滾的水鍋,再用小火泡1個半小時,待涼。
2.然後將肉切成薄片。
3.醬汁部分:姜泥,蒜泥,蔥段,芫西,紅椒切粒,加入上湯,酒,生抽,老抽,鎮江醋,麻油,胡椒粉等攪拌。
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