千味醉「自制」絲瓜炒蛋怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.65W
主料
絲瓜 ：3根雞蛋 ：4個
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
蔥 ：適量
具體步驟
1.準備材料。
2.絲瓜去皮切片。
3.鍋中水開後倒入絲瓜，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。
4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裏放油燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出。
5.鍋中底油，油微熱放蔥末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。
6.大火翻炒30秒後，就可以加入炒好的雞蛋，快速翻炒幾下即可。
7.清爽小炒。
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