千味醉「DIY美食」絲瓜炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
絲瓜 ：400雞蛋 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
幹枸杞 ：適量
具體步驟
1.雞蛋打散, 幹枸杞泡水
2.雞蛋液中加一小勺水，攪勻，鍋熱倒油後，先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟，盛出
3.絲瓜洗淨，削去外皮，切成滾刀塊
4.再次將鍋燒熱, 點少許油, 下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘，然後倒入雞蛋，炒勻，出鍋前勾薄芡，關火後加鹽拌勻即可
5.絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋，一共約一分鐘就可以了。
現切現炒，切好後馬上入鍋不要放雞精、香油
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