美味的糖醋豬肉的做法怎麼做又香又好吃
糖與食醋,看似兩種毫不相關的調味料卻可以再食材中發揮u意向不到的效果,合理的比例,製作出經典的美味,糖醋味兒,爲許多食材帶來了不一樣的美味體驗哦。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的糖醋豬肉的做法,快快和小編一起學起來吧。
主料
豬肉 :適量輔料
糖 :適量食醋 :適量
具體步驟
豬肉拍鬆,切成小塊,加入鹽,料酒,醬油,澱粉拌勻。
糖醋肉的做法步驟22.三樣配菜洗淨後切片,這三樣配菜可以先過一遍油;蔥切小段,薑切片,蒜切片備用。
將蛋清,澱粉,麪粉攪拌均勻,可根據具體情況再加入適量清水。然後放入肉塊拌勻。
取一個小碗,加入白糖,鹽,料酒,醬油,醋,澱粉,調成味汁,還可以再加入少許番茄醬。
炒鍋內倒入油,燒至五成熱時,放入肉塊炸至淡黃色,撈出瀝油;油加熱至七成熱,再放入裏脊肉復炸至金黃,撈出瀝油。
鍋內留底油,燒熱,爆香蔥薑蒜,倒入調好的味汁,待汁粘稠時,倒入過完油的配菜和肉塊,翻炒至蔬菜和肉塊均勻蘸裹味汁即可裝盤
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