家常豆豉蒜香蒸排骨豆腐怎麼做又香又好吃
豆豉蒜香蒸排骨豆腐這個是一道十分家常的菜,而且特別的香,豆腐可以完全的吸收這些食物的香氣,而且排骨的味道也是十分的美味的。保證讓人們吃起來脣齒留香的。而且蒜蓉的香味也是十分的討喜的。所以多多吃這一道豆豉蒜香蒸排骨豆腐是十分的好的喔!
主料
排骨 :500豆腐 :適量
輔料
料酒 :適量蒜瓣 :適量
澱粉 :適量
豆豉 :適量
生抽 :適量
具體步驟
排骨砍成小段洗淨控水
排骨放深盆裏加適量料酒、鹽、生抽抓勻
抓勻以後放一勺澱粉抓勻上漿,這會讓排骨更嫩,湯汁更多
調好底味以後放入冰箱冷藏30分鐘入味
蒜瓣跟豆豉,蔥白都剁碎備用
炒鍋裏放入兩大勺植物油,下蔥蒜豆豉煸香
關火前加一大勺剁椒一起翻炒一下,關火
把排骨從冰箱取出,拌入豆豉跟煸豆豉的油,放入冰箱繼續冷藏30分鐘入味
把醃好的排骨裝盤,蒸鍋水開以後放入大火蒸30分鐘即可,我是直接用電飯鍋蒸的,時間設定的長一點就行,一定要開了以後才能放進去哦,這樣才能瞬間讓蛋白質凝固,鎖住湯汁
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...