香糯的果味糯米餈怎麼做又香又好吃
小時候爺爺奶奶會做包子賣,每天晚上我都端着小板凳坐在旁邊看着她們把鬆散的麪粉變成精美的包子,每次包子出爐不管燙不燙總是第一個去吃。後來爺爺奶奶漸漸老了,我又愛吃外面賣的糯米餈,感覺晶瑩剔透的非常好看,然後有空我就會跟媽媽在家做果味糯米餈,沒有很複雜的操作,簡單的美味。
主料
糯米粉 :190煉乳 :100
西瓜汁 :100ML
芒果汁 :100ML
輔料
玉米澱粉 :30糖粉 :30
玉米油 :40
椰蓉 :適量
具體步驟
果肉分離,我用的芒果是本地生產的小芒果。要做的話買大的就比較方便操作
放進料理機加杯水攪打成糊汁材料分2份,糯米粉95g、玉米粉15g、糖粉20g
分別加入50g煉乳、玉米油15g 倒進100g的果汁慢慢攪拌均勻至無粉狀
蓋上保鮮膜或是保鮮袋,用牙籤戳幾個孔上鍋蒸30分鐘
蒸熟後拿出用筷子攪攪【這裏要注意下一定要蒸熟,攪拌呈濃糊狀。不熟比較嫩滑做的時候相當粘手】冷卻後放冰箱冷藏1到2小時
冷藏好後就可以包果肉了【這裏要說下其實西瓜是不適合包這個,但是下大雨我手頭水果有限就用了這個。西瓜的含水量比較大不利儲存
首先使用一次性手套還是保鮮袋,掌心放少許的椰蓉。勺一點糯米糊捏一下放個果肉捏一捏,依次做完所有再放進裝着椰蓉的碗裏裹一層
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速爲我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
魚汁凍豆腐的做法,魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁,泡飯總覺得寒酸,扔掉又覺得可惜,那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧~”食材明細主料凍豆腐(適量)輔料燒魚剩下的汁(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱,放蔥薑蒜爆香,炒出香味瀝出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香,橄欖油,黑胡椒拌了起來,用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉(500克)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)配料料酒(適量)威士忌(適量)醬油(適量)孜然粉(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)中法BBQ的做法步驟1、用料酒(家裏沒料酒用的威士忌),醬油...