可口的花樣鹹饅頭怎麼做又香又好吃
我相信沒有人沒吃過饅頭把,饅頭是一種很簡單的,食物,以前沒錢 的時候,早上總是會買很多饅頭然後下菜吃,饅頭雖然很普通,但是吃一個再灌點水就非常的撐了,所以沒錢的日子就是那麼度過的,但是今天要把饅頭做的不一樣,花樣鹹饅頭。獨特。
主料
玉米麪 :20火腿 :50
低筋麪粉 :480
輔料
油鹽蔥 :適量白糖 :10
酵母 :8
具體步驟
1.準備好2種麪粉。
2.酵母用溫水溶化慢慢加入麪粉中,用筷子攪拌成鱗片狀。
3.加入10g白糖揉成麪糰發酵至2倍大。
4.火腿切出幾個薄片,其它切碎成丁狀。
5.蔥花與火腿用適量油混勻。
6.取出發酵好麪糰排氣揉搓成長條。
7.切開小塊。
8.取一塊小麪糰揉開。
9.放上剛剛混好的火腿餡料,包好。
10.包口朝下,用切刀壓出直線。
11.分成4-5個花瓣捏起,火腿片放在中間。
12.做好再鬆弛20分鐘,冷水下鍋蒸20分鐘熄火後再燜5分鐘。
13.味道不錯很鬆軟。
玉米饅頭都是以麪粉爲主製作的,其中添加的玉米麪約在10%左右,否則會影響饅頭的口感。
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