噴香砂鍋肉末茄子怎麼做又香又好吃
砂鍋是一種神奇的器皿,它能夠充分的保持住食材的熱度,讓無論什麼時候要上的菜能夠時刻保持它的熱度。使人們都能夠吃上那樣一口熱騰騰的菜。而肉末茄子本身的鮮美也因砂鍋而更加美味,不得不說砂鍋肉末茄子是一道經典而又美味的菜餚。
主料
茄子 :500豬肉末 :50
姜 :適量
蒜 :適量
水澱粉 :適量
紅菜椒 :1/2個
青菜椒 :1/2個
輔料
油 :適量鹽 :適量
醬油 :1勺
具體步驟
1.茄子洗淨,切成4釐米長的段,再切成小條。
2.切好的茄子條放入沸水鍋裏焯至七分熟發軟。
3.蔥薑蒜切末,青紅椒切也切末,準備一些五花肉末。
4.砂鍋上火,放入肉末小火煸出油。(砂鍋剛上火時一定要用小火以免砂鍋燒裂)
5.肉末煸出油後,放入一匙郫縣豆瓣醬和姜蒜末炒香。
6.放入焯好水的茄子。
無
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