超級好吃的福氣排包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

麪粉真的是一種極好的食材，可以拿來做包子，饅頭，還可以做煎餅，糕點等，今天我打算做的福氣排包也是以麪粉爲主要材料的哦，這道超級好吃的福氣排包，口味十分鮮美，是一道非常受歡迎的風味小吃哦，不管是當早餐還是當下午茶都是不錯的選擇。

主料

低筋麪粉 ：50
高筋麪粉 ：250

輔料

細砂糖 ：60
全蛋液 ：58
酵母 ：1小勺（約3g）
黃油 ：40
鹽 ：3
牛奶 ：110

具體步驟

1.除黃油，所有材料混合

2.把材料搓揉混合。

3.搓揉至可以拉出粗膜。

4.放入軟化的黃油繼續搓揉。

5.搓揉至可以拉出薄膜。

6.麪糰發酵至2倍大小。手指粘麪粉插進去，不回縮不塌就爲可以了，如果麪糰下榻就是發酵過度了，反之回縮就是發酵時間不夠。

7.把麪糰分成數個小團，搓圓，蓋上保鮮膜進行第二次發酵。

8.發酵至膨脹一倍，刷上全蛋液，進預熱的烤箱，中層180度，15-20分鐘出爐。

9.麪包出爐。

烹飪技巧

1、溫度和時間都是個參考，得按照自己家烤箱的實際情況去調整。2、液體分量可以不要一次全部添加，可以分多次添加，因爲不同牌子的麪粉吸水性不一樣，液體分量可以根據實際情況進行調整。