好吃的小蒜餅怎麼做又香又好吃
今天教大家做這個小蒜餅,大家都不是很喜歡吃蒜吧,尤其是南方人尤其不喜歡吃蒜,主要還是因爲這個蒜的味道實在太重了,還真有點吃不習慣的。不過這個小蒜餅真的味道很不錯,這可以說是我小時候的零食之一了,蒜味也沒有那麼重了哈。
主料
小蒜 :500糯米粉 :800
輔料
鹽 :適量油 :適量
具體步驟
1.小蒜洗乾淨瀝乾水分
2.切碎裝盆備用
3.放適量鹽攪勻醃一會兒,醃出水分。
4.小蒜醃出來的水分不要倒掉,直接放入糯米粉,用筷子攪拌成顆粒狀。
5.倒適量開水和麪,搜成麪糰。糯米粉一定要開水和才軟糯。
6.因爲有點多,我就分三團揉了,揉好後搓成長條。
7.揪成差不多大小的劑子,搓成球狀。
8.用手掌把小球壓成餅,稍微厚一點,煎出來會比較好吃。
9.倒適量油煎,糯米粉比較吸油,大家可以把餅煎好後晾涼了再回下鍋,這樣能逼出些油,吃起來沒那麼膩。
10.煎到兩面焦黃,用筷子一戳能戳出洞來就可以起鍋了。
1、有的人喜歡水煎,有的人喜歡蒸,我就比較喜歡油煎,因爲油煎的小蒜餅味道清香,外酥裏嫩,吃起來口感比較好。油煎時注意火候,煎到兩面焦黃,但小心別煎焦了。
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成爲一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麪粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
玉米圓蔥餅的做法,玉米圓蔥餅怎麼做
“玉米和圓蔥的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓蔥(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓蔥餅的做法步驟1、圓蔥切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓蔥和玉米與調製好的...