家常蒸鱖魚怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常蒸鱖魚是一道我國江浙非常普遍的家常菜，鱖魚的肉質鮮美，清蒸是烹調其的最好方法，只需稍加醃製，便能完美的儲存魚肉自身的鮮美。鱖魚營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣等營養元素，有益氣補虛，益胃固脾等功效，而且鱖魚刺少肥美，肉質細嫩，極易消化，非常適合老人和小孩食用。

主料

鱖魚 ：300g

輔料

蒸魚豉油 ：適量
薑絲 ：適量
鹽 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1.清理好的魚，在魚裏面和魚身塗抹一層薄薄的鹽，醃製20分鐘

2.倒入蒸魚豉油，在魚的肚子裏面塞上薑絲和蔥花，醃製

3.坐鍋燒水，水開魚盤放入蒸屜

4.蓋上蓋子大火8分鐘！關火，在燜2分鐘

5.開蓋！真香

烹飪技巧

蒸魚，水開放入蒸屜8分鐘關火，2分鐘後揭蓋