毛豆燒臭豆腐怎麼做又香又好吃
毛豆燒臭豆腐,需要毛豆菜和臭豆腐,豆是大家經常食用的蔬菜之一,它其中富含了豐富的營養,可以提高我們人體的免疫力,還有很多中藥作用和食療作用,豆中包含了很多我們人體所需的營養素,這一道毛豆燒臭豆腐非常的美味。
主料
毛豆 :100g臭豆腐 :500g
火腿腸 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
具體步驟
毛豆去殼洗淨備用。
臭豆腐洗淨瀝乾水,1份分別切成4小塊。
鍋熱注油,倒入臭豆腐小火兩面煎成金黃色。
鍋熱注油,倒入臭豆腐小火兩面煎成金黃色。盛起瀝油備用。
香蔥切段,姜切粗絲備用。
倒入毛豆翻炒2分鐘左右至毛豆斷生變色。
倒入煎好的臭豆腐和香腸丁一起翻炒均勻。
依次倒入少許金瀾醬油。
淋入少許清水再次翻炒1分鐘左右。撒上蔥段即可。
炒的時候要加清水,超豆腐的容易碎所以要小心。
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