可口的瑪格麗特餅乾怎麼做又香又好吃
主料
玉米澱粉 :40低筋麪粉 :40
輔料
熟蛋黃 :1個黃油 :40
鹽 :0.5g
棉砂糖 :25
具體步驟
1.準備好原材料。
2.黃油隔水融化。
3.將鹽和糖加入黃油中。
4.將玉米澱粉和低粉篩入。
5.將熟蛋黃用勺子碾壓過篩。
6.蛋黃呈現這種碎末狀。
7.將蛋黃碎放置到麪粉上面。
8.將所有的食材攪拌均勻。
9.揉成光滑的麪糰,放入冰箱冷藏20分鐘。
10.將冷藏後的麪糰分成6g/個,揉成小球。
11.用拇指輕輕按壓,形成自然的裂紋。
12.預熱烤箱,170°,中層,上下火,烤15分鐘。取出放置到烤架上晾涼,就可以裝入餅乾罐中慢慢享受了。
揉好的麪糰的狀態應該是稍微偏幹,但不會因爲太乾散開,也不會太溼潤。冷藏過後的麪糰會變硬,這樣在按壓的時候容易形成漂亮的裂紋。烤的時候注意觀察,餅乾邊緣一變色就可以了。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...