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「DIY」五香毛豆怎麼做又香又好吃

「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

毛豆 :500

輔料

花椒 :適量
紅辣椒 :4個
八角 :1個
鹽 :適量
香葉 :2片
姜 :3片

具體步驟

「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第2張

1.毛豆用適量鹽像洗衣服一樣搓洗,然後用水沖洗乾淨。

「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第3張

2.燒一鍋開水,水中加花椒,紅辣椒,八角,香葉,在水中先煮上5到10分鐘,爲的是水中帶有香料的香氣,更容易入味。

「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第4張

3.搓洗好的毛豆放到鍋內,開蓋中火煮上5到10分鐘就可以了。

「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加入鹽浸泡一段時間,可以趁熱吃。

「DIY」五香毛豆怎麼做好吃又簡單 第6張

5.也可以放入冰箱冰鎮,冰鎮後會更爽口!

烹飪技巧

煮毛豆時一定要開着蓋,這樣煮出來的毛豆碧綠青翠,口感還是嫩中帶脆,鮮中帶甜的,喜歡軟糯口感的可以多煮一會。