易做的雙椒魚頭怎麼做又香又好吃
主料
挪威三文魚頭 :800輔料
野山椒 :適量紹酒 :適量
蔥薑蒜 :適量
胡椒粉 :適量
白糖 :適量
剁椒 :適量
蒸魚豉油 :適量
具體步驟
1.將挪威三文魚頭劈開兩片剪去腮剪去牙,用紹酒、鹽、胡椒粉醃漬5分鐘
2. 將剁椒剁碎,野山椒切小圈分別裝入小碗中加入蔥末、薑末、蒜末拌勻
3.將魚頭平鋪在盤中,兩片分別淋上剁椒汁和野山椒汁
4.上鍋旺火足氣蒸8-10分鐘取出撒蔥絲、紅椒絲,淋熱油,澆入蒸魚豉油即可食用。
1、如果買的三文魚一次吃不完,可放在冰箱冷凍室內儲存,食用前,把三文魚拿出冷凍室,轉移到冷藏室解凍,千萬別用熱水浸泡的方式解凍哈。但切記冷凍過後的三文魚不要生吃。2、製作三文魚時,手和刀上會有腥味,用檸檬擦手和刀,可以徹底去除腥味。
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