梅乾菜肉末飯怎麼做又香又好吃
主料
梅乾菜 :30豬肉糜 :30
米飯 :一碗
輔料
老抽 :15ml白糖 :10
料酒 :10ml
食用油 :適量
具體步驟
1. 梅乾菜用清水浸泡,清洗兩三次,洗去雜質和多餘的鹽分
2. 撈出擠幹,用剪刀剪碎
3. 如圖
4. 鍋內油燒熱,下豬肉糜炒至變色,加入料酒
5. 然後倒入梅乾菜翻炒均勻
6. 加老抽、白糖和一湯匙水,翻炒片刻即可出鍋。將梅乾菜肉末澆在飯上即可。
1、梅乾菜和老抽已經有鹹味所以不用放鹽。2、加老抽可使顏色更深,味道也沒有生抽鹹,略帶點甜,和梅乾菜比較搭。3、此方子量爲一人份
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