可口的亞參豆醬燜雞腿怎麼做又香又好吃
主料
去皮雞腿 :5只洋蔥 :200g
芫荽粉 :2湯匙
細黃豆醬 :1湯匙
老抽 :1湯匙
亞參膏 :60g
清水 :300毫升
白糖 :1湯匙
鹽 :1茶匙
輔料
具體步驟
1. 將雞腿洗淨後瀝乾水分,從中間豎着切一刀切開,但不要切斷,然後抹上適量鹽調味
2. 把洋蔥磨碎成洋蔥泥,亞參糕與清水攪拌成汁後撈出亞參子扔掉,芫荽粉烤2分鐘備用
3. 炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入洋蔥泥中火炒香,然後加入黃豆醬翻炒均勻,再加入芫荽粉
4. 放入碼過鹽的雞腿及老抽一起翻炒,然後倒入調勻的亞參汁沒過雞腿,最後調入白糖
5. 炒勻後蓋上鍋蓋,用中小火燜約半小時即可,中途不時翻動攪拌
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