千味醉平菇炒肉怎麼做又香又好吃
主料
平菇 ：300瘦肉 ：200
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
麻油 ：適量
姜 ：適量
蔥 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 平菇洗乾淨切好（手撕也可以）用水快書灼一下撈起備用 姜 蒜 蔥切碎。
2. 瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。
3. 瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。
4. 姜蒜爆香油鍋，下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻，如水分比較多，可以在勾個芡 然後滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。
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