祕製醬烤魷魚怎麼做又香又好吃
主料
魷魚 :400輔料
生抽 :一湯匙蒸魚豉油 :一湯匙
蒜蓉辣醬 :3.5勺
孜然粉 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
1. 魷魚一條,約400g,洗淨,取出類似塑料管的軟骨。ps:我有強迫症,一定要撕下紫皮,要白嫩嫩的光魷魚。沒強迫症的這個步驟可不執行。
2. 白溜溜的魷魚,要上色了!上色前給左右各劃幾道,知道螃蟹是咋樣的吧,就是劃成螃蟹魷魚,一來進味,二來烤熟了好下口
3. 接下來就是給魷魚做馬殺雞,讓每個地方都均勻裹上醬料。然後我們和魷魚一起休息下,喝杯奶茶,看看肥皂劇吧!一小時後咱再來。
4. 一小時悠閒時光就這麼過了,即將進烤箱咯!現在要幹嘛?當然是凹造型啦!
5. 魷魚去哪兒了?在下面藏着呢!這是關鍵步驟哦,喜好吃肥嫩口感的,這步不能少,鋪上張錫紙再進烤箱,可防止魷魚被烤太乾,喜好吃乾硬的,可以不鋪上面一層哈!接着開上下管烤箱200度預熱,預熱好後放入包裹好的待烤魷魚……烤9分鐘後,取出烤盤,去掉上面那層錫紙,倒去盤中多餘的水,然後進烤箱,再烤2-3分鐘。
6. OK!出爐了!味道超讚,開始大快朵頤吧!
這道醬烤魷魚因爲用到了蒜蓉辣醬,生抽,這兩樣都是含鹽的,所以不需要另外再加鹽,那會太鹹。蒜蓉辣醬是有辣味的,如果特愛辣的可以另外再加辣椒粉。這個辣度對我適中,所以沒有額外添加了!
-
杯蛋糕的做法,杯蛋糕怎麼做
食材明細主料低筋粉(1/2CUP1湯匙)蛋(兩隻)輔料香草香精(1/4茶匙)食油(3茶匙)澄汁(3茶匙)配料糖(15G)檸檬酸或白醋(1/4茶匙)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)杯蛋糕的做法步驟1、將1/2CUP+1湯匙的抵筋粉入在篩面杯,再加1/3BACKINGPOWDER(泡打粉)攪拌均勻,備用。2、將兩隻蛋開啟,漏...
-
甘露米飯的做法,甘露米飯怎麼做
“營養及食用點評(1)就像麪條加甘露絲一樣,這種吃法旨在減少糧食攝入,增加膳食纖維,從而減少熱量攝入,降低食物的血糖生成指數,延長供能時間,降低血糖峯值,減輕胰腺負擔,讓人體的胰腺儘量處於大馬拉小車的負荷狀態,降低體內的胰島素水平,提高人體細胞組織活力和免疫力,延年...
-
水煮毛豆的做法 涼菜-水煮毛豆 水煮毛豆怎麼做
食材明細主料毛豆(一斤)幹朝天椒(適量)花椒(適量)八角(適量)鹽(適量)茴香(適量)丁香(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)水煮毛豆的做法步驟1、買回來的毛豆要仔細清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土後洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2頭(也可以不剪),不過剪了好入味。3、(香料可以放到包...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...