麻辣豆腐魚,征服你的胃圖解
麻辣豆腐魚,一道很常見的家常菜,主要用草魚,豆腐烹飪而成。它以麻,辣,鮮,香的四大口感贏得了吃貨們的喜愛。它的湯汁濃郁,其中的豆腐細膩爽滑,而魚肉鮮嫩味美,只要吃上一口,便停不下來。想到這,我猜你們此刻應該是口水直流的
主料
豆腐 :1塊草魚 :1段
輔料
鹽 :適量料酒 :2勺
醬油 :2勺
花椒 :30粒
姜 :5片
海天黃豆醬 :1勺
生抽 :適量
辣椒 :2個
蔥 :4根
香菜 :2根
詳細步驟:
第一步
準備魚和豆腐,魚洗淨切塊
第二步
準備輔料食材
第三步
鍋中倒油,燒熱,下蔥白,姜,幹辣椒,蒜炒香
第四步
放入八角,花椒,豆瓣醬,炒勻
第五步
然後下魚塊,加醬油炒勻
第六步
加入水,料酒,大火燒開,
第七步
加入豆腐塊,放入生抽,煮10分鐘
第八步
撒上蔥段和香菜段,炒勻
第九步
出鍋
烹飪技巧:
煮魚的時候不要去翻動,會破壞本身形狀-
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