營養鮮美田螺炆掌亦怎麼做又香又好吃
田螺炆掌亦,是一道十分鮮美的菜餚,主要原料有田螺,鴨掌,雞翅,紫蘇,韭菜等,都是常見且美味的食材,田螺是一種海鮮,外型小巧,味道鮮美,鴨掌口感醇香,紫蘇與韭菜都是營養豐富且味道清香的蔬菜,紫蘇與海鮮搭配,鮮上加鮮,這道田螺炆掌亦,值得一試。
主料
田螺 :800姜 :30
紫蘇 :20
鹹菜 :50
鴨腳 :250
鴨翅 :180
韭菜 :150
辣椒 :兩個
輔料
蠔油 :一勺醬油 :兩勺
油 :三勺
鹽 :一勺半
白糖 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1.洗乾淨韭菜切段,田螺去尾清洗乾淨
2.準備好鹹菜,姜,蒜,紫蘇,泡椒和焯水掌翅
3.熱鍋下入姜,蒜,泡椒爆香
4.把洗乾淨的田螺和少許鹽,糖翻炒
5.爆炒後下掌翅和醬油,料酒翻炒,然後放入適量的水燜煮
6.燜熟後吧韭菜和紫蘇放入翻炒
7.最後蠔油翻炒一下即可
8.已經做好的成品
1、要挑選田螺,石螺的話會有很多仔,肉也不多,田螺買回來養上三天時間,徹底把髒東西吐乾淨再煮。2、田螺一定快要把尾部去掉,然後洗多幾次就徹底乾淨了。3、炒田螺最後放入韭菜和紫蘇增加香味。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在新西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裏的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,爲了可以爲老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裏脊肉的做法,上海香炸裏脊肉怎麼做
“上海香炸裏脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裏脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裏脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因爲太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...