香甜可口的原味威風怎麼做又香又好吃
原味威風,我想很多人都喜歡吃,可愛吃的同時,有沒有想過自己動手來做一做呢?想必自己做的蛋糕更有一翻獨特的味道,牛奶的奶香味,混合在鬆軟的蛋糕當中,美味又可口。咬在口中又散發出一股濃香的雞蛋味,回味悠長……快來試一試這款香甜可口的原味威風吧。
主料
低筋麪粉 :85牛奶 :40
雞蛋 :5個
糖 :60
油 :40
輔料
檸檬汁 :少許具體步驟
1.蛋白和蛋黃分開
2.蛋黃加入油和牛奶加入20g糖,攪拌均勻
3.漏入低粉切拌均勻
4.備用,一定要切拌,不然起勁蛋糕就不蓬鬆了
5.蛋白加入3分之一糖和2滴檸檬汁打發至魚眼狀加入剩餘2分之一糖
6.打發至溼性發泡,加入剩餘的糖打發至乾性發泡
7.取3分之一蛋白加入到蛋黃盆中翻拌均勻,一定要小心不然容易消pao
8.之後在到會到蛋白盆中翻拌均勻,倒入磨具鎮出氣泡
9.烤箱預熱190度80分鐘
無
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