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美味番茄炒蛋做法怎麼做又香又好吃

美味番茄炒蛋做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘

家常菜餚中對番茄是情有獨鍾,有關番茄的菜餚很多,主要是因爲番茄色澤亮麗鮮豔,味道酸甜適中,不管是做爲主要食材製作菜餚,還是搭配其他食材,都非常合適,這道美味番茄炒蛋做法就是非常簡單的番茄菜餚,只要掌握好食材加工的順序就可以了。

主料

番茄 :4個
雞蛋4個

輔料

小蔥 :20

具體步驟

1.將雞蛋去殼磕入碗中,添加澱粉水1--2湯匙,料酒幾滴,將蛋液攪打均勻;炒鍋燒熱後滑油倒出,再次注油燒熱,下蛋液後用筷子快速攪拌成蛋塊,將雞蛋炒至七成熟起鍋。

2.番茄洗淨後去蒂切片,就着鍋內的餘油,將番茄塊下鍋翻炒幾下,依次調入糖、鹽、番茄醬,炒至番茄汁滲出;

3.冬將雞蛋回鍋與番茄塊翻炒均勻,澆上少許生抽調味。

4.將起鍋前撒上小蔥末兜炒兩下,熄火盛盤。