青菜蝦皮酥肉湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

青菜蝦皮酥肉湯裏酥肉帶來潤滑的口感，帶着幾分嚼勁，配上青菜帶走油膩，蝦皮拿來提味，湯中帶着的那份鮮美讓人垂涎欲滴，回味無窮。青菜香菇湯裏蘊含維生素C，增強人們抵抗力，淺綠色的湯裏，肉味鮮味唯美，酥肉作爲湯裏的主材，香酥，嫩滑，爽口，肥而不膩，恰到好處。

主料

酥肉 ：200g
青菜 ：4顆

輔料

油 ：適量
蝦皮 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.青菜洗淨，瀝乾水分；酥肉切塊，我一般都是做好了就切塊，分批裝在保鮮袋裏，放冰箱冷藏。隨吃隨取，很方便，適合忙碌的上班族。

2.起油鍋，倒少量植物油，油6成熟時，爆香蝦皮，放清水燒開。油少一點，湯就不會膩，或者喜歡清淡的朋友，可以省略這一步，直接將清水燒開，放蝦皮、酥肉煮，再放青菜，然後淋點香油，放鹽和雞精即可。

3.清水燒開後，放酥肉大火煮開。

4.最後放青菜略煮，起鍋前放鹽和雞精即可。

5.裝盤。O(∩_∩)O哈哈~

烹飪技巧

喜歡清淡的朋友，可以直接將清水燒開，放蝦皮、酥肉煮，再放青菜，然後淋點香油，放鹽和雞精即可。