營養的西花蛋窩怎麼做又香又好吃
西花蛋窩是以西蘭花和鵪鶉蛋爲主料製成的一道美食。西蘭花中富含各種維生素,多吃不僅有助於身體補充營養,美顏瘦身,更有提高免疫力、抗癌防癌的功效。鵪鶉蛋中富含蛋白質,更是滋補食療的佳品。這二者的搭配使這道菜非常有營養,很適合老人和兒童吃,愛美食的朋友快試試吧。
主料
西蘭花 :150鵪鶉蛋 :適量
輔料
蒜蓉 :適量醬油 :適量
油 :適量
鹽 :3
蔥花 :適量
具體步驟
.拿一小鍋把鵪鶉蛋下鍋小火煮至水開了五分鐘左右,大火鵪鶉蛋容易爆開。同時把西蘭花切小塊清洗乾淨備用。
鍋清洗乾淨,倒入食用油燒熱,撒入蒜蓉爆香。
倒入西蘭花翻炒兩分鐘,蓋上鍋蓋燜煮一分鐘,開蓋倒入少許醬油、食鹽翻炒均勻調味。
西蘭花裝碟,成圓圈型圍在碟子周圍
這時鵪鶉蛋已經熟了,剝殼裝碟備用
重新洗鍋倒入少許食用油燒熱,撒入少許蒜蓉、少許醬油、少許食鹽、少許蔥花,製成調味湯汁,裝小碗備用,這主要是調味的,要少許就好。
把鵪鶉蛋鋪在西蘭花圈裏面,鋪滿就好,放不下的可以另外沾調料食用。鋪好了鵪鶉蛋,把之前小碗的調味湯汁淋在鵪鶉蛋上面,簡單的西花蛋窩就完成了,像不像一窩待孵的小蛋呢?
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