家常小魚燜豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

這可以說是一道簡簡單單的家常菜了。而且這一道小魚燜豆腐的味道可以說是十分的鮮美了的。魚肉的鮮嫩加上豆腐是滑嫩，這兩種不同的嫩恰恰碰撞出來別樣的火花，給了這一道菜不一樣的色彩，讓人感嘆這一道真的是鮮甜到一個極點的了。

主料

小魚 ：適量
豆腐 ：100

輔料

蔥 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
香菜 ：適量
老抽 ：25ml
糖 ：少許
生抽 ：15ml
料酒 ：適量

具體步驟

凍豆腐切片，蔥薑蒜切好。

取一個小碗加入料酒，生抽，老抽，糖，鹽適量的清水混合。

燜燒鍋加適量的油燒熱，底部鋪上蔥薑蒜片

然後把炸小魚鋪在上面。

在鋪上豆腐，再鋪上幾條小魚。

把調好的料汁澆入鍋中。

加蓋中小火燜燒20分鐘。

然後加入少許的雞精，再次燜燒2分鐘。

上面撒上香菜即可食用。

烹飪技巧

無