美味的小魚燜豆腐怎麼做又香又好吃
美味的小魚燜豆腐,在我門這裏是一道比較有特色的菜餚。豆腐和小魚的結合是非常的完美的。不信的話你可以自己動手做一做,真的是非常的美味的,你跟着我下面的步驟來你就知道爲什麼這個做法是比較簡單的了,趕快跟我一起來做吧,哈哈
主料
炸小魚 :200凍豆腐 :200
輔料
鹽 :適量香菜 :少許
八角 :2個
料酒 :15ml
姜 :適量
老抽 :10ml
糖 :3
蔥 :適量
生抽 :15
雞精 :少許
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.凍豆腐切片,蔥薑蒜切好。
3.取一個小碗加入料酒,生抽,老抽,糖,鹽適量的清水混合。
4.燜燒鍋加適量的油燒熱,底部鋪上蔥薑蒜片,八角。
5.然後把炸小魚鋪在上面。
6.在鋪上豆腐,再鋪上幾條小魚。
7.把調好的料汁澆入鍋中。
8.加蓋中小火燜燒20分鐘。
9.然後加入少許的雞精,再次燜燒2分鐘。
10.上面撒上香菜即可食用。
豆腐也可以用鮮豆腐,我正好有塊凍豆腐所以用的是凍豆腐做的,這個自己隨意。沒有燜燒鍋可以一般炒鍋燒製也可以的。不過水要稍微多一些。
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