營養的吐司—玉米麪版怎麼做又香又好吃
孩子平常特別喜歡吃吐司,經常去店裏買,今天嘗試下做了吐司—玉米麪版。食材也特別簡單,普通常用,甜玉米粒,低筋麪粉,高筋麪粉,外配上自己喜歡的雞蛋液,好了之後一片一片切好,吃起來既美味有可口。喜歡的朋友可以嘗試做一下,很簡單的哦。
主料
高筋麪粉 :300輔料
奶粉 :18具體步驟
1、將除黃油、玉米粒以外的所有面團材料放入麪包桶內,啓動和麪程序。
2、1個和麪程序結束後,麪糰稍具光滑,加入軟化黃油,再次啓動和麪程序。
3、麪糰揉至完全階段。
4、入玉米粒。
5、啓動和麪程序,約1-2分鐘後玉米粒被揉入麪糰中,結束和麪程序。
6、檢查出膜,揉至完全階段。
7、進行基礎發酵,麪糰發至2.5倍大小。
8、取出發酵好的麪糰排氣,分割成3等份,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
9、將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形。
10、翻面後捲起,再次鬆弛15分鐘,再次擀開卷起。
11、排放在麪包機桶內。
12、發酵至8分滿,刷上雞蛋液。
13、啓烘烤模式,烤35分鐘後面包呈金黃色。
14、脫模晾涼。
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