芝士火腿餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋粉 :200雞蛋 :一隻
黃油 :80
火腿 :40
芝士 :40
細砂糖 :60
鹽 :5
輔料
奶粉 :12黑胡椒 :3
具體步驟
1. 黃油隔水融化
2. 往融化了的黃油中加入細砂糖和奶粉打發。(這個我是用打蛋器打的,忘記拍照了……請不知道什麼叫打發的童鞋百度一下。)
3. 雞蛋打散,分三次加入步驟2中,拌勻。(原方是三個蛋黃,我覺得剩下的蛋白沒地方用,所以改成全蛋了。蛋液一定是用手拌的,不要用打蛋器。)
4. 加入低筋粉拌勻。(之所以選擇這個配料就是喜歡它拌完的面是成型的,不黏手,好操作。)
5. 再次加入切好的火腿和芝士拌勻。(成品我做的就很小,所以火腿和芝士我切的也很碎,喜歡吃大塊的可以切大些。)
6. 最後加入黑胡椒和鹽拌勻。
7. 分成10克左右的麪糰,搓成球,按癟。(這個大家可以自由發揮啦~(≧▽≦)/~啦啦啦)
8. 160—170度,烤15分鐘。大功告成。(我覺得吧,自家烤箱的脾氣還是自己最清楚,我家烤箱比較小,一次最多隻能烤個20多塊,基本上我是先烤15分鐘,然後把盤子轉個頭再烤2分鐘。)
低筋粉:可用普通粉20%玉米澱粉替代,也就是說一百克低筋粉是由80克麪粉和20克玉米澱粉構成。砂糖和黑胡椒如果顆粒太大,可以用擀麪杖擀碎就好了。
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...