快炒酸辣包心菜怎麼做又香又好吃
每天能吃飯幾道可口的家常菜也是很幸福的了。我們常吃的家常菜有很多的,比如土豆絲啊或者豆角什麼的,今天要跟大家說的就是酸辣炒包菜。相信一定有很多人愛吃,那麼今天小編來跟大家說說酸辣炒包菜怎麼製作,需要什麼食材。
主料
大蒜 :2瓣辣椒或紅辣椒 :3根
包心菜 :半棵
輔料
鹽 :適量醋 :適量
糖 :適量
味精 :適量
具體步驟
1. 將大蒜切丁,因爲沒有紅辣椒,這裏用青椒代替,青椒切條。
2. 包心菜手撥成小片,洗淨,晾乾水待用。
3. 熱鍋,下油,將大蒜辣椒依次倒入鍋中,煸出香味,倒入包心菜,繼續炒。等包心菜的每一片都浸染上好看的油亮光,依次加入糖、醋、鹽、味精。喜歡吃酸的童鞋可以將醋最後出鍋前加入,因爲醋會揮發,之前加入味道會淡一些。
4. 再煸炒幾分鐘,等包心菜的菜梗變成暗黃色,就可以出鍋啦~噹噹噹當,出鍋啦~
5.翻炒,控幹水分
6.出鍋
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