想噴噴的炒米粉怎麼做又香又好吃
米粉是一道經典的漢族小吃,是閩南菜的一個。也是大衆喜愛的菜餚。主料是米粉,加以高麗菜等蔬菜炒制而成。在各個地方,你都可以看到炒米粉的身影。 米粉是福建一大特產,而炒米粉更是福建飲食文化中優秀的風味小吃代表。它是最早走出國門的米線之一,在東南亞市場享有很高的聲譽,價廉物美,名揚海內外,尤爲海外僑胞所喜愛。
主料
興化米粉 :兩個半乾貝 :適量
肉絲 :適量
蟶子 :適量
幹香菇 :適量
胡蘿蔔絲 :適量
青菜 :適量
輔料
姜蒜末 :少許油 :少許
鹽 :少許
生抽 :少許
具體步驟
1.所有材料切過備好
2.起油鍋,下入肉絲炒散
3.再下入蔥薑蒜末炒香後,把蟶子,乾貝,香菇,菜杆,胡蘿蔔絲放入一起翻炒,調入適量鹽,生抽炒出香味
4.炒的差不多了,放入適量清水煮沸
5.開鍋後,下入青菜葉
6.待青菜葉稍微煮開後就放入米粉,完全浸溼後,加花生油開始不停翻炒
7.完成
無
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...