DIY自制蛋撻怎麼做又香又好吃
主料
蛋撻皮 :9個輔料
白砂糖 :40牛奶 :180
蛋黃 :3個
煉奶 :100
低筋麪粉 :適量
具體步驟
1.1.準備食材
2.2.將牛奶倒入鍋裏,加入白砂糖煮沸
3.3.加入煉奶,(加入淡奶油或者全脂甜奶粉也可以)
4.4.放涼以後加入適量低筋麪粉
5.5.加入蛋黃攪拌均勻
6.6.攪拌之後的蛋液過篩,這樣蛋撻的口感會更好哦
7.7.將蛋撻皮從冰箱裏拿出,充分解凍後加入蛋撻液,8.9分滿
8.8.烤箱200度先預熱10分鐘,中層,上下火200度,25分鐘,大約25分鐘後觀察,發現蛋撻表面有少許焦黃即可
9.9.成品(孩子不喜歡火太大的,我烤的火候輕點)
各自家烤箱的脾氣都不一樣,烤制的時間跟溫度可以根據自家的烤箱而定,根據烤箱烘烤的實際情況可以適當的提前結束
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