家常菜水晶冬瓜卷怎麼做又香又好吃
主料
豬肉末 :50胡蘿蔔 :1小塊
冬瓜 :1塊
幹木耳 :4朵
輔料
油 :適量生抽 :1湯匙
鹽 :適量
小蔥 :2根
蠔油 :半湯匙
料酒 :適量
具體步驟
1.主料;
2. 冬瓜去皮切長方形片,儘量切薄一點;
3.將冬瓜片放進開水裏氽軟,我用了半分鐘多,軟了就行不用汆太久;
4.木耳泡軟後切碎;胡蘿蔔去皮切小粒,蔥切蔥花,都加入肉末中;
5.加適量鹽和料酒,一起攪拌均勻;
6.汆過的冬瓜片很透明呢;
7.取一片冬瓜片平鋪,放上適量肉末;
8. 捲起來成冬瓜卷;
9.全部做好後放盤裏;
10.鍋中水開後上鍋蒸10分鐘;
11.蒸好後把湯汁倒入小鍋中,加生抽、蠔油和油燒開,然後澆在冬瓜捲上;
12.可以裝飾一下~~
蒸的時間僅供參考,肉末熟了就行~~料汁隨意,自己喜歡就行~~
-
改良版紅燒肉的做法,改良版紅燒肉怎麼做
食材明細主料肉(適量)輔料老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)桂皮(兩三顆)八角(適量)蔥段(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)改良版紅燒肉的做法步驟1、將肉洗好切成大小差不多的塊塊。2、將鍋燒熱,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至沒有水分~(乾煸的過程中可以放一點點八角提...
-
時蔬火腿鱈魚碎的做法,時蔬火腿鱈魚碎怎麼做
食材明細主料鱈魚(1塊)鹹蹄髈肉(適量)輔料紅色圓椒(適量)大蔥(適量)豆芽(適量)筍片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)時蔬火腿鱈魚碎的做法步驟1、大火下少許油,放入大蔥和園椒丁爆香。2、放入鹹蹄髈肉絲(或培根或火腿),翻炒。3、放入鱈魚塊,翻炒幾下,加入黃酒。4、加熱水...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎麼做
食材明細主料西紅柿(適量)番茄醬(適量)鵪鶉蛋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)琥珀蛋的做法步驟1、準備西紅柿、番茄醬、鵪鶉蛋。2、西紅柿切丁鵪鶉蛋煮熟剝殼,撒些澱粉上去。3、油微熱,把鵪鶉蛋放進去。4、起皮時出鍋,得用中小火,大火蛋要炸開的。5、倒出餘油,下...
-
燕窩米仁飲的做法,燕窩米仁飲怎麼做
“以無法爲有法以無限爲有限”食材明細主料白燕(10克)米仁(50克)大棗(2枚)輔料蛋清(一個)配料冰糖(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)燕窩米仁飲的做法步驟1、將白燕用清水浸發2---4小時,挑去雜質。2、將燕窩、洗淨的米仁、大棗、冰糖放入清水煲中,用小火燉30分鐘,淋...