自制蔓越莓椰撻怎麼做又香又好吃
我的妹妹就很喜歡吃小蛋糕之類的甜食,每一吃甜食都會很開心。所以她很喜歡吃一種蛋糕叫蔓越莓椰撻。其實樣子類似於蛋撻,但是略有不同之處。首先從製作上簡單方便,口味也屬於甜食的一種,小孩子和大人都可以吃。口味香甜,自己在家做營養又健康。
主料
雞蛋 :2個低筋麪粉 :130
糖粉 :80
椰蓉 :60
椰漿 :40
黃油 :80
輔料
蔓越莓 :適量具體步驟
1.撻皮;麪粉100g,黃油60g,糖粉20g,蛋液半個。 2)椰蓉餡;麪粉30g,黃油20g,糖粉60g, 蛋液1個半。椰蓉60g,椰漿40ml。
2.撻皮做法;黃油常溫解凍加入糖粉打發。
3.加入蛋液半隻。
4.麪粉過篩慢慢用切拌手法拌勻。
5.拌好的麪糰蓋上保鮮膜放冰箱冷藏。(放保鮮層不是急凍室哦)
6.椰蓉餡做法;黃油隔水融化,加入糖粉攪拌勻。
7.加入椰蓉攪拌勻。
8.加入椰漿攪拌勻。
9.麪粉過篩攪拌勻靜放20分鐘。
10.加1個雞蛋到剩下半個蛋液的碗中打發,加入椰蓉糊中攪拌均勻。
11.蔓越莓用溫水沖洗一下備用。
12.取出麪糰分成8個。
13.麪糰揉開放入模具。
14.椰蓉倒入模具8分滿,烤箱200度預熱。
15.放中層上下火170度烤30分鐘,椰香味很濃。
1、配方是8個的量,椰蓉餡拌好20分鐘後再放蛋液。
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