美味營養的小老虎花饃怎麼做又香又好吃
主料
水 :240黑豆 :2個
糖 :10
麪粉 :500
酵母 :6
輔料
瓜子 :2顆具體步驟
1.麪粉酵母用溫水攪拌3分鐘在放麪粉裏。
2.加熱酵母加水拌勻。
3.揉成麪糰蓋上醒發。
4.麪粉發孝2倍大。
5.揉麪團排氣。
6.取一塊540克重的麪糰作爲老虎身體,滾圓後搓成條兩端按扁。
7.一端用刀切5刀。
8.每3條捏一下。
9.每3組捏在一起成爲老公前爪。
10.另一端對摺過來,上面用小梳子壓出花紋。
11.另取一塊35克麪糰搓圓後按扁,在一側切8刀。
12.每條切3刀。
13.每3條捏一下成爲老公的鬃毛。
14.稱55克麪糰滾圓後搓成條兩端按扁。
15.分別切3刀切出後腳趾。
16.另取一塊10克的小麪糰搓成長條,捏成三角形頂部用剪刀剪碎邊。
17.把脖子鬃毛底部刷一點水安裝到身體前部,在把後腿彎U形表面刷水放到老虎尾部下方,再把做好的三角形底部刷水安裝到老虎背部,尾部像上彎一圈做尾巴。
18.稱一塊85克重的麪糰搓圓在用小梳子在中部壓出嘴型。
19.取一塊15克的麪糰做成長錐形。
20.在尖一段用刀劃開在用牙籤扎出鼻孔。
21.取兩塊5克重的小麪糰搓園按扁,將黑豆按在中間作爲老虎的眼睛。
22.做耳朵用另一份搓園按扁,從中間切開,下面兩邊彎起。
23.把做好型的眼睛,鼻子,耳朵,分別刷上水安裝在頭部。
24.放入做好型的老虎醒發20分鐘放入蒸鍋蒸20分鐘。
25.小老虎花饃蒸熟了。
和麪要硬點的好做型,麪糰揉的越到位蒸出的成品表面越光滑。
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