風味鹹蛋黃烘玉米怎麼做又香又好吃
主料
鹹鴨蛋 :100玉米(鮮) :250
火腿 :50
胡蘿蔔 :50
輔料
鹽 :2澱粉(玉米) :5
植物油 :30
具體步驟
1. 玉米粒放入沸水中煮至八成熟,撈出瀝乾水分,加少許幹澱粉,攪拌均勻,將多餘的澱粉倒出;
3. 火腿切丁待用;
4. 鍋上火倒油,燒至五成熱後放入玉米粒,炸成金黃色撈出瀝油;
5. 鍋內留底油,加入鹹蛋黃炒至起泡,倒入炸好的玉米粒翻炒至均勻的滾滿蛋黃,再放入胡蘿蔔丁、火腿丁及鹽翻炒均勻即可。
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