可口的檸檬塔怎麼做又香又好吃
我最喜歡在夏天的食物裏添加檸檬~因爲酸酸甜甜的味道,既適合夏天的清新,又有青春的回憶。今天給大家介紹的這道菜是可口的檸檬塔的做法,檸檬塔口感酸甜,又比較開胃,老少皆宜。而且製作起來也比較簡單方便,小小個也顯得特別的精緻哦。
主料
派皮 :150檸檬皮碎 :1個
檸檬汁 :適量
糖 :適量
淡奶油 :適量
雞蛋 :1個
輔料
檸檬皮 :適量杏仁片 :適量
具體步驟
將甜派皮擀成厚0.3cm的片狀,將麪皮襯入模具,用手按壓派皮,將麪皮均勻的貼住模具的內部;將多餘的派皮用刮板刮下,保證麪皮邊緣的整齊,並且均勻的在麪皮上扎一些透氣孔防止烤制時起鼓
將所有整形好的塔皮上再放置一個塔模,輕輕的壓住,讓其烘烤時依然保持模具的形狀不會鼓起;烤箱預熱180度,塔皮放入烤箱中上層,烤約15分鐘至表面變成黃褐色。烤好的塔皮趁熱脫模
B料(糖60克 檸檬皮碎1個 全蛋1個 檸檬汁40ml 淡奶油20ml)中的糖和檸檬皮混合,加入蛋,打散即可不需要打發,然後加入檸檬汁和淡奶油拌勻,倒入熟塔皮,表面撒上杏仁片裝飾。放入烤箱中層,180度烘烤15分鐘左右
1、鮮檸檬做檸檬餡口感更清新,根據檸檬汁的酸度來調節糖的用量。
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