特色的黃燜雞塊的做法怎麼做又香又好吃
黃燜雞塊的做法是非常具有特點的,對於喜歡吃雞塊的朋友們,你們這一下可是就有口福了。你還在擔心吃這款菜餚會長胖嗎?你在爲健康飲食而擔憂嗎?試一試這款菜餚,完全可以解決這些問題。對了,雞肉裏面的脂肪含量是很低的,一直在保持身材的朋友們,可以放心吃雞肉。
主料
三黃雞 :500g大土豆 :1只
冰糖 :1.5湯匙
輔料
生薑 :6片具體步驟
1.將雞切成小塊,用清水泡幾遍。然後放入清水中煮開,可以加二片姜。撇去血沫。撈出瀝水。最好用廚房紙擦乾水分。
2.將土豆去皮切塊;香菇清水泡開;青椒切條狀塊。準備好乾紅辣椒、薑片、蒜片。
3.鍋中加油,冷油時加入冰糖炒糖色,小火不斷炒至冰糖熔化成紅棕色,表面有細密小泡就可以了。
4.將雞塊放入鍋中,改中大火將雞塊裹上糖色。
5.鍋中加入二湯匙料酒翻勻。
6.將雞塊推至鍋一邊。將薑片、蒜片、乾紅辣椒小火煸香。然後和雞塊一起翻炒。倒入二湯匙生抽和一勺黃豆醬翻勻。
7.將香菇連同泡的水一同倒入鍋中。
8.泡香菇水不夠,再加些水,能淹住雞塊土豆爲宜。大火燒開,加入土豆塊,小火燜15分鐘。期間根據鹹淡,調入適量鹽和胡椒粉。
9.湯汁收濃下青椒,炒至青椒斷生就可起鍋了。
10.香噴噴黃燜雞塊來一塊。
-
獨鮮茄的做法,獨鮮茄怎麼做
“篤(音:獨)鮮茄是一道傳統的北京家常菜!製作簡單,作法獨特,少油不膩,鮮香無比,風味別具一格!”食材明細主料圓茄子(適量)輔料黃豆(適量)蔥白(適量)大料(適量)醬油(適量)鹽(適量)糖(少許)花椒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)獨鮮茄的做法步驟1、將茄子(北京的圓茄子最好)帶皮切成...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下蔥末、黃酒、醬油及肉片...
-
阿香婆芹葉的做法,阿香婆芹葉怎麼做
“因爲做法實在簡單,所以就再來說說她的營養吧:1、其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利溼、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。2、近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增...