好吃好看的八帶魚紅燒肉怎麼做又香又好吃
好吃好看的八帶魚紅燒肉,鮮香紅潤,很能夠挑起人們的食慾。這款八帶魚紅燒肉所需要的食材有八帶魚和五花肉。八帶魚肉質鮮美,加上作料的調味後鮮香濃郁。五花肉爆炒後香氣四溢,使人心曠神怡。這樣的一款八帶魚紅燒肉絕對能夠讓你大飽口福。
主料
八帶魚 :適量五花肉 :適量
輔料
麻油 :10醋 :10
水 :20
具體步驟
八帶魚過水洗淨、鍋中做水,水中加少許鹽、料酒去腥,水滾開後將洗淨的八帶魚迅速入鍋焯燙30炒,迅速撈出過水沖涼
鍋中做油,油溫7成熱時將佐料入鍋炒制、佐料炒香後將蒜蓉辣醬入鍋炒制
辣醬炒出香味時,將焯燙好的八帶魚迅速入鍋爆炒
爆炒過程要用大火,將蒜蓉辣醬將八帶魚全部包裹住後;加入適量的生抽、糖、鹽、料酒調味
加入五花肉爆炒
掂炒制2分鐘左右出鍋前將香菜梗撒入菜中即可出鍋食用
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