重慶憶饗特色小面怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

憶饗特色小面，不得不說這面，這面可是挺有名的，有些人還就做這面的分店；這面是重慶的特色食品，重慶可是吃辣出了的名的地方，當然，麪食與辣椒可是好朋友一樣的。有些身不在重慶，且想念家鄉味道的，可以嚐嚐這碗，地方味道的麪食，這感覺很好！

主料

鹼水面 ：適量
筒子骨熬湯 ：適量

輔料

油海椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
青菜 ：適量
萵筍 ：適量
豌豆雜醬 ：兩大特

具體步驟

豬排骨倒入水裏，放入蔥姜小火慢慢煮

煮1小時左右即可，然後碗裏放入辣椒麪，再撒些芝麻在碗裏，然後倒入燒熱的油

攪拌均勻，這樣油辣子就做好了，然後將花生米放入鍋裏翻炒出香味

再碾碎，放入蔥蒜末，放入姜粉和花椒粉，放入冬菜和榨菜

放入花生米碎末，倒入醬油、醋和油潑子，倒入麻油

水倒入鍋裏燒開之後放入麪條煮熟，放入油菜

倒入排骨湯，拌勻後撈出煮好的麪條，撒些香菜就可以了。